Brasserie du casino
Carte
Produits du terroir lorrain
![Plat végétarien](https://www.brasserie-du-casino.com/images/vege_icon.png)
![Plat vegan](https://www.brasserie-du-casino.com/images/vegan_icon.png)
Nouveauté
Entrées
à la carte
Quiche Lorraine, mesclun 12.80 € Parfait de Foie gras de Canard maison, Brioche 20.50 € Ceviche de Truite saumonée de Gondrexange, vinaigrette aux agrumes 17.50 € Terrine de pâté de campagne maison Pickles de Légumes 13.50 € Tartare de boeuf - petits mangeurs (100g) 16.90 € Tartare de boeuf - pour les connaisseurs (190g) 24.90 € Mehlknepfles maison aux poireaux, croûtons, tranches de lard paysan, mesclun 12.80 €
Accompagnement en supplément : - foie gras de canard poêlé :10€
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Poissons
à la carte
Filet de sandre rôti sur lit de choucroute, sauce à l’Auxerrois de Moselle et pommes vapeur 26.00 € Filet de truite saumonée de Sparbach, Potée Lorraine sauce Aurore 24.00 € Cuisse de grenouilles à la Provencale, riz sauvage (uniquement en soirée du lundi au jeudi ou sur commande) 30.00 € Perches des étangs de Gondrexange sauce tartare et pommes vapeur 26.90 € Burger de poisson de Gondrexange et frites 18.90 €
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Viandes
à la carte
Bouchée à la reine (veau et volaille), croûte en pâte feuilletée maison, riz sauvage 21.80 € Entrecôte Angus poêlée, beurre Maitre d’hôtel Légumes du moment, frites 34.50 € Joue de bœuf au Pinot Noir de Moselle, carottes et écrasé de pommes de terre 24.20 € Cordon bleu «royal» à la tomme de Vergaville frites et mesclun 26.80 € Hamburger de boeuf à la tomme de Vergaville, frites et mesclun 16.90 €
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Flammes
à la carte
uniquement en soirée (vendredi, samedi dimanche et lundi) sur place ou à emporter
Flammekueche Traditionnelle, Oignon, Lard paysan de Wittring 10.00 € Flammekueche à la truffe d'été 19.00 € Flammekueche aux asperges ( base tomate ) 12.00 €supplément jambon de Parme 2€ Flammekueche au munster Géromé 12.00 €
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Desserts / Fromage
à la carte
Assiette de fromages d’Alsace et de Lorraine 8.00 €Munster, tomme de Vergaville, carré de l’Est à la Mirabelle et chèvre de Diebling Crème brulée maison 7.70 € Duo de mousse au Chocolat Valrhona 7.70 € Soufflé glacé à l'eau de vie de mirabelle maison 7.70 € Crumble Pommes et Rhubarbe, glace Vanille 7.70 € Fraise melba 8.50 €
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Menus
Menu Enfant 11.00 €
Nuggets frites ou tagliatelles bolognaise et glace OU mousse au chocolat
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PRIX EN EURO, SERVICE ET TVA COMPRIS
Nos viandes sont d’origine France, Irlande et Allemagne
La liste des allergènes est disponible au bar
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